بالفيديو: خبير نحل يكشف مفاجأة بشأن العسل الصيني.. ويوضح الطريقة الوحيدة للتفريق بين العسل الأصلي والمغشوش
أكد خبير النحل السابق في وزارة البيئة السعودية، جاسم المغربي، وجود مصانع صينية تصنع عسل مغشوش بتقنيات عالية تخدع المختبرات في جميع أنحاء العالم، مما يهدد صحة المستهلكين ويُغشّهم بمنتج غير أصلي.
وأوضح المغربي خلال لقاء على قناة "الإخبارية" أن هذه المصانع تستغل ثغرات في معايير الفحص المعتمدة في المختبرات، حيث تركز على نسبة الرطوبة فقط، بينما تُهمل مكونات أخرى حاسمة للكشف عن الغش.
وحدد المغربي النسب المسموح بها للمكونات الأساسية في العسل الأصلي، وهي:
- نسبة الرطوبة: لا تزيد عن 21% للعسل المستورد و 24% للعسل الأمريكي.
- نسبة السكروز: أقل من 10%.
وأشار المغربي إلى أن العسل المغشوش، على الرغم من عدم كونه ضارًا بالصحة، إلا أنه يفتقر إلى الفوائد الغذائية والعلاجية الموجودة في العسل الأصلي.
و أكد صعوبة التمييز بين العسل المغشوش والأصلي بالعين المجردة،
مُشددًا على ضرورة الاعتماد على تحليل المختبر كوسيلة وحيدة للتأكد من صحة و جودة العسل.
نصائح لشراء عسل أصلي:
- شراء العسل من مصادر موثوقة: مثل مربي النحل المحليين أو المتاجر الموثوقة.
- التأكد من وجود ملصق على العبوة يوضح مصدره ونوعه.
- فحص العسل قبل الشراء: للتأكد من لونه و كثافته و خلوه من الرغوة أو الرواسب.
- إجراء اختبار بسيط: بوضع قطرة من العسل على ملعقة وإمالتها، فإذا تدفق العسل ببطء تاركًا خيطًا رفيعًا، فهو عسل أصلي، أما إذا تدفق بسرعة، فهو مغشوش.
