• الرئيسية
• منوعات

تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الكحك بالملبن في المنزل زي المحلات فمع اقتراب عيد الفطر يتجمع الجيران والاقارب لعمل حلويات العيد لذا يقدم لكم المشهد نيوز خطوات عمل الكحك بالملبن في المنزل كالتالي.

المكونات:

1. - 3 أكواب من الدقيق.
2. - 1/2 كوب من السمن.
3. - 1/2 كوب من الزيت.
4. - 1/4 كوب من السكر.
5. - 1/4 كوب من السميد الناعم.
6. - 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
7. - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
8. - 1/2 ملعقة صغيرة من المحسن حسب الرغبة.
9. - رشة صغيرة من الملح
10. - ماء دافئ للعجن
11. - 100 جرام من الملبن مقطع إلى قطع صغيرة

خطوات التحضير

• - احضري إناء عميق، وضعي به كلا من الدقيق مع السكر، السميد، الخميرة، البيكنج باودر، والملح وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• - قومى بإضافه كلا من السمن والزيت وقلبيهم جيدا مع الدقيق حتى تتجانس المكونات معًا.
• - قومى باضافة الماء الدافئ تدريجيًا ثم استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، قد تحتاجين إلى حوالي 1/2 كوب ماء.
• - قومى بتغطيه العجينة ثم اتركيها حتي تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• - بعد تخمير العجينة، قومي بتقسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• - قومي بحفر كل الكرات باستخدام أصبعك لتصنعي فجوة صغيرة في المنتصف.
• - اضيفي في الفجوة قطعة من الملبن المقطع.
• - قومى بإغلاق العجينة حول الملبن بشكل جيد.
• - سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• - رصي الكعك في صينية مفروشة بورق الزبدة.
• - اتركي الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• - قومى إخراج الكعك من الفرن، واتركيه حتي يبرد قليلًا ثم قدميه.